Foodtech prosessorskap for Unox Bakertop tralle

Et prosessorskap er designet for å skapet et ideelt miljø for heving av deig. Dette inkluderer å holde temperaturen på et optimalt nivå, fra fryste deigemner til ferdig hevet produkt. 

Samt opprettholde et passende fuktighetsnivå å for å unngå at deigen tørker ut.

Ved å bruke et prosessorskap til heving av bakst kan du oppnå bedre og mer forutsigbare resultater. Det bidrar til  skape et optimal heveprosess, noe som resulterer i luftigere og mer smakfulle bakevarer.

Dette skapet er 1000 liter og passer til trallen til Unox Baketralle.

Dette betyr at du kan kjøre brettene rett fra heveskapet til steking i ovnen uten å må laste brettene om.

Skapene har manuelle og automatiske funksjoner. De automatiske funksjonene kan programmeres i ukesyklus.